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幽香白酒中心产区山西吕梁论道：专家学者为“大幽香”评脉
中新网吕梁8月20日电 (记者 范丽芳)当下，我国酒业身处新消费和新业态不断涌现的转型时期，怎么促进幽香型白酒健康迅速开展？19日到21日，2022我国杏花村世界酒业博览会期间，来自酒业范畴的专家、学者、酒企代表等齐聚，讨论“幽香型白酒商场与消费新趋势”。\n\n　　我国酒业协会理事长宋书玉在论坛致辞中指出，当下，幽香型白酒从回暖到迸发，商场从黄河沿岸东进、南下、西出，已构成全国化的商场雏形。跟着幽香型白酒的商场影响力进一步增强，经济效益持续增加，呈现出“产区兴起，品牌重生”的新业态。\n\n　　2022年6月，我国十余家幽香型酒企一起主张，以幽香白酒高质量开展为关键，共建“大幽香年代”。\n\n　　江南大学副校长徐岩以为，幽香型白酒共同的地缸发酵、多曲协作、多微共酵成果了其优质、共同的酿制工艺优势，其风味组分品种丰厚，风味活性结构均衡，这些特征都满意了顾客对白酒优质、多元化的消费需求。\n\n　　“吕梁是英豪之乡，英豪豪杰大都具有诗酒豪情。”文明学者、太原市中华文明促进会副主席赵驰说，酒后打虎的武松、无酒不欢的诗仙李白，都为后人传下诗酒美谈，特别是李白的《忆旧游寄谯郡元从军》，明晰记载他对游历山西形象之深、友谊之厚，从旁边面印证幽香型白酒前史源源不绝。\n\n\n\n主办方为我国幽香型白酒中心产区(吕梁)“十朵小金花企业”颁奖。　中酒协供图\n\n　　前史见识深沉、酿制技艺共同的幽香型白酒，怎么完成更快、更稳、更健康的开展？\n\n　　环绕“产品表达”，我国酒业协会副秘书长杜小威主张，幽香型白酒想在商场上抢占先机，一是要做好自己的产品，二是讲好产品的故事，要明晰、规范、真诚、诚信地表达。“那么怎么表达高端幽香型白酒呢？幽香型白酒的滋味像朴实的大自然的滋味，闻起来有淡淡的香味，好的幽香型白酒只要细细品味才干深得其味。”\n\n　　针对商场定位，酒仙集团副总裁李书凯表明，从该集团数据来看，幽香型白酒的全体商场在增加，幽香回归已成定势，“之所以没有迸发，一是幽香型白酒必须在千元价位带上到达30%以上全国占有率，在整个白酒职业中到达30%的占有率。”\n\n　　宋书玉主张，幽香型白酒一定要注重和坚持文明引领、产区赋能、质量至上，一起坚持生态酿制、消费导向、名酒引领和世界视界。\n\n　　论坛期间，主办方为第二届“吕梁杯”幽香型白酒原酒“清樽奖”，以及汾杏股份等我国幽香型白酒中心产区(吕梁)“十朵小金花企业”颁奖，旨在推动吕梁产区幽香型白酒基酒全体质量与质量提高，打造“自然生态、共同工艺、杰出质量、紧密规范”的幽香白酒中心产区。(完)【修改:宋宇晟】